Sobre el Tiempo de Mojado del Cereal

En esta edicion de Ciencia Loca, vamos a analizar como varia el tiempo de mojado del 100% del cereal que hay en un bol (o boul) cuando lo mezclamos con leche, asumiendo que la leche llena el bol (o boul) hasta el tope del cereal.
A continuacion mostramos un grafico que representa dicha variacion, y posteriormente nos explayamos en la intepretacion del mismo.


Como podemos ver, a medida que nos movemos hacia la derecha del grafico, es decir, cuando el tamaño del cereal aumenta, el tiempo de mojado aumenta, pues la leche tarda mas tiempo en llegar al interior y nucleo del cereal cuanto mas grande es este. Por lo tanto, a medida que disminuye el tamaño del cereal, el tiempo de mojado disminuye. Sin embargo, a partir de cierto tamaño de cereal, se produce un abrupto incremento del tiempo de mojado. Esto se debe a que cuando el tamaño del cereal es muy pequeño, este se comporta como una gran masa de cereal, como una gran bola cuasi impenetrable, tambien llamada "grumo". Este efecto puede observarse a la izquierda del grafico, y se puede observar tambien cuando preparamos nesquik: cuando introducimos en un vaso unas cucharadas de nesquik y luego vertimos la leche, vemos solo una porcion del nequik se mezcla con la leche, y debemos revolver para que se moje todo el polvo nesquik y se disuelva con la leche. Incluso a veces tenemos que romper con la cuchara estas bolas de masa (grumos) de nesquik, que como dijimos, son cuasi impenetrables (a menos que contemos con la ayuda de una fuerza mecanica como la que ejercemos con la cuchara).